El miso es una pasta fermentada de soja, muy sabrosa y saludable y los ramen son unos fideos de harina de trigo que se pueden adquirir en diversos formatos. Generalmente en Japón se encuentran secos y ondulados pero en esta receta vamos a usar unos fideos chinos precocinados que se pueden encontrar en grandes superficies.

Este guiso de calabaza es una comida auténticamente casera de la cocina japonesa. Los guisos japoneses suelen tener un ligero sabor dulce que sorprende a nuestro paladar pero que es sin duda muy agradable.

El nikujyaga es un guiso tradicional japonés que forma parte de la cocina casera. Recuerda un poco a los estofados españoles pues sus ingredientes principales son ternera, patatas y cebolla pero eso si manteniendo su toque japonés.

Esta es una receta que no encontrareis típicamente en restaurantes japoneses pues pertenece mas bien a la cocina casera. Ademas puede que por el nombre no os parezca muy japonesa pero cuando la probéis veréis que lo es.

Zasai es el encurtido de la raíz de la mostaza, es originario de la región de Shichuan (nombre en chino zha cai) y se utiliza como ensalada, aperitivo o acompañamiento del arroz y están muy ricos. Normalmente viene enlatado, preguntad en las tiendas chinas de vuestro barrio. Preparación: 1. – Suelen estar muy salados por [...]

El harumaki son los famosos rollitos de primavera pero eso si, al estilo japonés (mucho más ricos).

Los tarako espagueti son una de esas comidas de fusión que pertenecen a la cocina moderna japonesa. Es muy sencilla de cocinar y muy sabrosa. Ingredientes: – Espaguetis. – Tarako. – Mantequilla. -  Mayonesa (japonesa a poder ser). – Alga nori cortada en tirillas (opcional). Las cantidades son al gusto de cada uno. Preparación: Se [...]