El tsukemono son básicamente encurtidos japoneses. Se utilizan distintas verduras como el rábano, la zanahoria, el pepino, la ciruela ect, aunque los mas populares son el daikon (un tipo de nabo blanco y grande), umeboshi (ciruelas) y el pepino. Una comida japonesa no esta completa sin su tsukemono, se toma de aperitivo, durante la comida [...]

El Curry japonés es uno de los platos mas populares en Japón. Fue introducido por los británicos en Japón procedente de su antigua colonia, India. Sin embargo el curry japones se parece muy poco a su homologo indio, es mas suave, no es picante, casi dulce y tiene un toque local. De nuevo es una [...]

Yakiniku significa “carne a la parrilla” generalmente ternera aunque puede ser cerdo o incluso pollo. En los restaurantes yakiniku hay una parrilla en el centro de la mesa y los propios comensales hacen la carne a su gusto, la mojan en una salsa o bien en sal y pimienta y pa´dentro. La carne esta cortada [...]