El Menchikatsu es un pariente cercano de la korokke (croqueta japonesa). La diferencia es que el menchi katsu no lleva patata y esta hecho con carne de cerdo picada. “Menchi” quiere decir picado y “katsu” carne de cerdo. Ingredientes (4 personas) Para la masa: – Carne de cerdo picada 250 gr. – Cebolla picada 250 [...]

Para preparar la salsa yakiniku se necesitan estos ingredientes: – 30 ml de salsa de soja para cocinar (2 cucharadas soperas). – 30 ml de sake para cocinar. – 2 y 1/2 cucharadas soperas de azúcar moreno. – 1 diente de ajo rallado. – 1 cucharada de café de salsa picante de chile (toubanyan). – [...]

La Gyoza es una especie de empanadilla hecha con masa fina y rellena de carne, verdura, gambas u otros ingredientes según el gusto. La mas típica es la que lleva de relleno carne de cerdo picada, cebollinos y pasta de miso. La masa es como la que se puede usar aquí para las empanadillas solo [...]